СУП ИЗ ЦУКИНИ

Вам потребуется:

200 грамм цукини,
2 мелких картофелины,
1 морковь,
6 столовых ложек коричневого риса (который можно при диабете),
2 ст. ложки растительного масла (желательно оливкового),
специи и зелень по вкусу.

   1,5 литра воды поставим закипать. Картофель и цукини чистим, нарезаем кубиками. Морковку натрем на терке. В кипящую воду добавляем картофель.

Когда закипит, добавляем коричневый рис. Проверяем рис на готовность. Когда он готов, добавляем цуккини и морковь.    Солим суп, добавляем масло и специи, и варим до приготовления овощей.

Перед подачей посыпаем суп зеленью.

Общий вес блюда – 780 гр.
На 100 гр. готового блюда:
белки – 4,2 гр.,
жиры – 6,2 гр.,
углеводы – 33 гр.,
калорий – 195 ккал.


Источник: diabetdieta.ru